刚才说到，我前两天用鲈鱼的鱼籽、豆腐和蘑菇做了个红烧菜，很好吃。鱼籽的妈妈，也就是那条雌性的鲈鱼，被我做成清蒸鱼了。
鱼籽等于是下一代小鱼的胚胎啊。鱼妈妈必然会把生命所需之精华放在鱼籽里面。
其中含胆固醇高，嘌呤高，是因为鱼籽中传递了鱼的遗传物质，而遗传物质DNA和RNA中富含嘌呤。
但是，鱼籽中的蛋白质、DHA和B族维生素含量也很高。
一条鱼中的鱼籽总量不大，再说，多数人一年也吃不了几次鱼籽。如果你身体健康，无需担心胆固醇和嘌呤的问题。
但是，如果您有痛风问题，鱼籽这种美味还是别吃了......