2个解酒食疗偏方

亲朋好友相聚之时,免不了要小酌几杯。那么喝酒之后该如何解酒呢?我们分享几个解酒的食疗方子。

葛花解酲汤

传统的解酒方,有一个葛花解酲汤。酲字原义是运送谷物到达首都的仓库,“酉”与“呈”结合,表示的含义是“完成运粮的任务之后喝酒来庆祝”,于是用酲来表示酒的意思,而且有点很高兴,庆祝喝了大酒的含义。
喝茶解酒

葛花解酲汤的组方有:葛花、青皮、陈皮、砂仁、木香、茯苓、泽泻、干姜、人参等。

整个组方,有行气的、化湿的、温里的、扶阳的、补益的,各方面照顾的非常到位。因为葛花解酲汤中有非药食同源的组方,如果我们条件有限,凑不齐这些药物,也可以只取葛根、葛花。有老大夫与友人喝酒的时候,旁边就泡上一壶葛根葛花茶,边喝酒,边喝茶,“千杯不醉”是有点夸张,但是护肝祛湿的作用是有的。是我们传统的解酒药材,并且药食同源,也非常的安全。

解酒经验方

另外我们还要介绍一个葛花解酲汤的家庭替代版,这是邓铁涛老先生的学术继承人冼建春老师,分享过的一个很妙的解酒汤,我介绍给周围的朋友、患者,不少人用过,反馈很好。

制作方法:砂仁(后下)、陈皮、红糖同煮。

具体用量:砂仁5克,陈皮一张三瓣(大概10克),红糖适量。

砂仁后下的意思是说,熬这个解酒汤的时候,先放陈皮煮十几分钟,放红糖,然后出锅前放砂仁,稍微煮几秒,就可以了。

陈皮

陈皮

行气:陈皮、砂仁

温里:砂仁、红糖

化湿:砂仁

扶阳:砂仁、红糖

补虚:红糖

这里面只有3味,但是作用不小,组方结构可媲美葛花解酲汤。解酒背后的理法是通过行气、化湿、利尿等化掉水湿、气滞;加入温热扶阳的配伍,可以促进膀胱气化,从而更好地解酒;酒易伤脾胃,所以还会加温中和胃的配伍。可以说是麻雀虽小,五脏俱全。而且简单,好喝。

这个汤虽然简单,但是还需要稍微熬煮一下。后来我在使用过程中,做了一些调整。把陈皮打粉,用的时候,1勺陈皮粉,加几颗砂仁,一块红糖,开水闷泡几分钟即可。因为砂仁取其挥发油行气作用,本来就是后下的,开水焖泡也是可以的。当然,家里没有打粉机的话,陈皮也可以不打粉,多闷泡一会儿即可,这样就更加简单了。

出门有应酬的时候,可以提前用保温杯闷泡好,随身带上,喝酒前后都可以饮用。如果是家宴,可以提前煮上一壶,当作饮料,好喝又健康。

我们虽然推荐解酒汤,但还是建议大家尽量少喝酒。节日喝酒是为了更开心,如果因此而损害健康,那么真是得不偿失。

酒后禁忌

1、酒后一定不要泡脚,也不建议洗澡、尤其是泡澡。

2、酒后不建议艾灸、针刺、刮痧等外治法的治疗。

3、醉以入房,伤身损命。《黄帝内经》讲到“以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真”,把酒当汤水喝,醉行房事,泄尽其精,耗散真气,怎么能不伤害身体呢。

节日团聚,小酌怡情,煮一壶解酒汤,有节制地喝酒才会更开心、更健康。