【四川人最喜欢的凉菜，也是中医最喜欢的消炎药】
鱼腥草，四川那边叫折耳根，功能清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。因为它有独特的味道，所以褒贬不一，但四川的小哥哥小姐姐们都很喜欢，无论是凉拌还是煲汤，都是极好的食材。
鱼腥草根图片
在中医的手里，鱼腥草就像是西医手中的抗生素，它消炎的能力很强，西医中的急性扁桃体炎、急性咽喉炎等，在药方里加鱼腥草，往往能起到非常好的效果。而对于喜欢吃辣而患有痔疮的人来说，鱼腥草更是一味不可多得的内服+外用药。
在广佛地区，凉茶里面，也少不了这一股鱼腥味，甚至于有些经常上火喉咙痛的人，会在家里常备一包干鱼腥草，每当喉咙痛、牙痛的时候，就泡一杯鱼腥草，早茶喝这鱼腥草，也独有一番味道。
新鲜鱼腥草图片
但是，除了川渝地区，其他地方有些人甚至没听说过鱼腥草是什么，包括去菜市场都买不到，这主要是因为鱼腥草有个禁忌，就是因为它太寒了，所以脾胃虚寒的人喝了反而会加重症状。
曾经，有过鱼腥草的针剂，但前几年因为其容易引起过敏反应，所以鱼腥草注射液就销声匿迹了。