我是大医生2016-02-11期 完整版：健康火锅秘籍的主要内容：
新年到，新春到，大医生节目给大家送健康来啦，今天给大家讲讲两道健康的火锅秘籍。
第一道防癌抗癌火锅是：菊花鲜鱼火锅。那菊花有哪些功效呢？菊花做枕头，可以清肝明目；菊花泡水，可以美容养颜；更重要的是菊花可以辅组抗癌，因为菊花含有丰富的营养成分，其中的黄酮类化合物具有强大的抗癌功效。所以好好学会做这道火锅底很重要哦！那我们在选择配菜的时候，可以选择含有锌和硒的食物，因为这两种是重要的抗癌元素。含有锌的食物有牡蛎，和羊肉。而含硒成分比较多的是动物内脏，如黄喉，心脏，肺。所以喜欢吃肉的吃货们有福罗，专家建议还是要适量哦。顺便给大家科普一下如何自测是不是体内缺少抗癌元素：1、指甲出现白色；2、指甲出现倒刺；舌苔上出现红白相间的情况；4、经常感冒，口腔溃疡。
第二道是保护心脑血管的火锅：咖喱牛肉火锅。咖喱富含姜黄素，具有净化血液的作用，同时搭配含有丰富虾青素的南美对虾，因为虾青素可以清理血管中的杂质，保护心血管。还可以搭配洋葱和金针菇，这些食物对保护心血管都有很好的作用。具体的烹调方法还请收看视频。